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Französische Zwiebelbutterreis

Französische Zwiebelbutterreis für den ultimativen Genuss

Französische Zwiebelbutterreis vereint die Süße karamellisierter Zwiebeln und Parmesan für ein cremiges Genusserlebnis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Französisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 1 Tasse Arborio-Reis Vor dem Kochen gründlich abspülen, um ein Verkleben zu verhindern.
  • 2 Tassen Fettarme Hühnerbrühe Vegetarische Brühe verwenden, um eine pflanzliche Variante zu erhalten.
Für die Zwiebeln
  • 2 Stück Gelbe Zwiebeln Fest, mit glatter Schale für bestes Ergebnis wählen.
  • 2 Zehen Knoblauch Frische Knoblauchzehen nutzen für den besten Geschmack.
Würze und Fette
  • 1 Esslöffel Frischer Thymian Getrockneter Thymian kann verwendet werden, aber frisch ist vorzuziehen.
  • 2 Esslöffel Ungesalzene Butter Für eine vegane Option mit Kokosöl ersetzen.
Zum Verfeinern
  • 50 Gramm Parmesan-Käse Nährhefe kann als vegane Alternative dienen.

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Pfanne die ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze für etwa 1 Minute schmelzen, bis sie schäumt.
  2. Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und eine Prise Salz in die Pfanne geben. Sauté die Zwiebeln für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.
  3. Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für 1-2 Minuten an, bis er aromatisch duftet.
  4. Den Arborio-Reis in die Pfanne geben und gut umrühren, damit die Reiskörner vollständig mit der Zwiebelmischung überzogen sind. Für etwa 2 Minuten weiterkochen.
  5. Die fettarme Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und den Reis bei niedriger Temperatur 15-20 Minuten köcheln lassen.
  6. Nach dem Kochen die Pfanne vom Herd nehmen und frischen Thymian sowie Parmesan-Käse unter den Reis heben.
  7. Den Französischen Zwiebelbutterreis auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischem Thymian garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 350mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Ideal als Beilage zu Grillgerichten oder als sättigende Hauptspeise.

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