Heizen Sie den Backofen auf 175 °C vor und bereiten Sie eine 23 cm große Kuchenform vor, indem Sie sie mit Butter einfetten und mit Backpapier auslegen.

Mischen Sie in einer Schüssel das Weizenmehl, das Backpulver und das Salz. Verwenden Sie einen Schneebesen, um die Zutaten gut zu vermengen.

In einer großen Schüssel schlagen Sie die Eier und den Zucker mit einem Handmixer, bis die Masse blass und cremig ist. Fügen Sie die geschmolzene Butter, die Milch und den Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles gut.

Falten Sie vorsichtig die trockenen Zutaten in die feuchte Mischung, bis alles kombiniert ist.

Fügen Sie die vorbereiteten Apfelstücke in den Teig und heben Sie sie sanft unter.

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform und backen Sie den Kuchen 40 bis 45 Minuten.

Lassen Sie den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig auf ein Kuchengitter transferieren.