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Frische Himbeer-Tiramisu

Frische Himbeer-Tiramisu mit cremigem Genuss

Ein fruchtiges Himbeer-Tiramisu, das traditionelle italienische Küche mit cremigem Genuss verbindet. Perfekt für jeden Anlass!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 8 hours
Total Time 9 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Himbeermarmelade
  • 300 g gefrorene Himbeeren frische Himbeeren sind ebenfalls möglich
  • 150 g Zucker kann durch Rohzucker ersetzt werden
  • 1 EL Zitronensaft jede Zitrusfrucht ist eine gute Alternative
  • 100 ml Wasser
Für die Mascarpone-Creme
  • 500 g Mascarpone Frischkäse kann verwendet werden
  • 100 g Puderzucker kann durch Kristallzucker ersetzt werden
  • 1 TL Vanillepaste kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden
  • 400 ml Schlagsahne Kokoscreme als pflanzliche Alternative möglich
Für die Löffelbiskuits
  • 200 g Löffelbiskuits können durch Savoiardi oder Biskuitkuchen ersetzt werden
Für die Dekoration
  • 100 g frische Himbeeren optional für die Garnierung
  • 2 STK Zitronenscheiben optional für die Garnierung

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Sieb
  • Servierform

Method
 

Zubereitung
  1. Step 1: Himbeermarmelade zubereiten. Geben Sie die gefrorenen Himbeeren, den Zucker und den Zitronensaft in einen Topf. Erhitzen Sie die Mischung bis sie kocht. Köcheln lassen für 23-25 Minuten.
  2. Step 2: Himbeersirup herstellen. 100 ml Wasser, 50 g Zucker und die restlichen Himbeeren in einem separaten Topf zum Kochen bringen. 3 Minuten köcheln lassen und durch ein Sieb gießen.
  3. Step 3: Mascarpone-Füllung zubereiten. Mascarpone, Puderzucker, Zitronensaft und Vanillepaste vermischen. Sahne unterheben, bis mittlere Spitzen entstehen.
  4. Step 4: Tiramisu schichten. Beginnen Sie mit einer Schicht der Mascarpone-Creme, dann Löffelbiskuits in Himbeersirup dippen und Schichten der Füllung und Marmelade hinzufügen. Vorgang wiederholen.
  5. Step 5: Kühlen. Tiramisu mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 8 Stunden, am besten über Nacht, kühlen.
  6. Step 6: Servieren. Tiramisu dekorieren und in Stücke schneiden. Genießen Sie den fruchtigen Genuss.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 55mgSodium: 100mgPotassium: 180mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Das Tiramisu kann für bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfrieren wird nicht empfohlen.

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