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Spaghetti Salat

Frischer Spaghetti Salat mit italienischem Dressing

Dieser frische Spaghetti Salat ist leicht, köstlich und perfekt für Grillfeste und Picknicks.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Italienisch
Calories: 250

Ingredients
  

Für den Salat
  • 200 g Spaghetti kann durch Vollkorn- oder glutenfreie Pasta ersetzt werden
  • 250 g Kirschtomaten halbiert
  • 1 Stück Gurke nach Belieben geschält oder ungeschält
  • 1 Stück Grüne Paprika oder rote/gelbe Paprika für Süße
  • 1 Stück Rote Paprika
  • 1 Stück Rote Zwiebel kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden
  • 100 g Schwarze Oliven optional, oder durch Kapern ersetzen
Für das Dressing
  • 100 ml Italienisches Dressing hausgemacht oder gekauft
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
Für den Extra-Geschmack
  • 50 g Parmesan optional, für vegane Option Nährhefe verwenden

Equipment

  • Topf
  • Siebe
  • Salatschüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Spaghetti hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung für etwa 8-10 Minuten, bis sie al dente sind.
  2. Gieße die Spaghetti in ein Sieb ab und spüle sie sofort unter kaltem Wasser ab, um den Kochvorgang zu stoppen. Lass die Spaghetti gut abtropfen und stelle sie beiseite.
  3. Wasche und schneide das Gemüse: Halbiere die Kirschtomaten, würfle die Gurke und die Paprika, und schneide die rote Zwiebel in feine Ringe.
  4. Kombiniere die abgekühlten Spaghetti mit dem vorbereiteten Gemüse in einer großen Salatschüssel. Füge die Oliven hinzu, wenn du sie verwendest.
  5. Gieße das italienische Dressing über den Salat und vermenge alles gut.
  6. Schmecke den Salat ab und füge nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu. Mische den Parmesan unter oder streue ihn über den Salat.
  7. Decke die Schüssel ab oder überführe den Salat in einen luftdichten Behälter und stelle ihn für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1TellerCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Der Salat kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und eignet sich hervorragend für Picknicks und Grillpartys.

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