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Sushi Gurkensalat

Frischer Sushi Gurkensalat für jeden Tag

Dieser Sushi Gurkensalat ist ein frisches und leckeres Gericht, das einfach zubereitet werden kann und voller gesunder Zutaten ist.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Japanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Gurke am besten englische oder persische Gurken
  • 1 Stück Zwiebel dünn geschnitten; rote, weiße oder süße Zwiebeln
  • 200 g Schlagsahne-Käse kann durch leichte oder fettreduzierte Varianten ersetzt werden
  • 2 EL Mayonnaise deine bevorzugte Marke
  • 2 EL Sojasauce niedriger Natriumgehalt, falls gewünscht
  • 1 EL Reisessig kann durch Apfelessig ersetzt werden
  • 1 TL Sesamöl oder andere aromatische Öle
  • 200 g Protein-Mix-ins z.B. Imitationskrabben, geräucherter Lachs, Thunfisch, Garnelen oder gewürfelte Avocado
  • Toppings Furikake, alles Bagel-Gewürz, scharfe Mayo, Sriracha, eingelegter Ingwer, Wasabi

Equipment

  • Schüssel
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Sushi Gurkensalat
  1. Gurken und Zwiebeln dünn schneiden und in eine große Schüssel geben.
  2. Schlagsahne-Käse und Mayonnaise hinzufügen und gut vermengen.
  3. Sojasauce, Reisessig und Sesamöl dazugeben und nochmals gut vermischen.
  4. Bevorzugte Proteinoptionen und Toppings vorsichtig unterheben.
  5. Nach Geschmack würzen und sofort servieren.
  6. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 20mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Ideal für eine gesunde Mittagspause oder als erfrischender Snack. Am besten frisch servieren.

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