Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Orzo-Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung al dente, typischerweise etwa 8–10 Minuten. Gießen Sie das Wasser ab und stellen Sie die Orzo beiseite.

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten ihn für etwa 1 Minute an, bis er aromatisch und goldbraun ist.

Geben Sie die vorbereiteten Garnelen in die Pfanne und braten Sie sie etwa 3 Minuten lang auf jeder Seite, bis sie rosa und undurchsichtig sind.

Gießen Sie 1 Tasse Hühnerbrühe, 2 Esslöffel frisch gepressten Zitronensaft und den Abrieb von einer Zitrone in die Pfanne und lassen Sie 2 Minuten köcheln.

Fügen Sie die abgetropfte Orzo-Pasta in die Pfanne hinzu, vermischen Sie alles gut und würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Belieben.

Richten Sie das Garnelen-Orzo auf Tellern an und garnieren Sie es mit frisch gehackter Petersilie.