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Garnelenkuchen mit Zitronen-Aioli

Garnelenkuchen mit Zitronen-Aioli für Feinschmecker

Köstliche Garnelenkuchen mit Zitronen-Aioli – eine Geschmacksexplosion aus frischem Meeresschutz und knuspriger Textur.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Appetizers
Cuisine: Meeresfrüchte
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mischung
  • 250 g Garnelen Frische oder aufgetaute Garnelen können verwendet werden.
  • 100 g Panko-Brösel Normale Semmelbrösel können benutzt werden.
  • 2 EL Mayonnaise Alternativ griechischer Joghurt für eine leichtere Option.
  • 1 Stück Ei
  • 2 EL frische Petersilie Hacken für die Mischung.
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Old Bay Gewürz
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl Zum Braten.
Für die Aioli
  • 100 g Mayonnaise
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Zitronenschale
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Große Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Garnelen gründlich abspülen und in kleine Stücke schneiden oder grob pürieren.
  2. Garnelen mit Panko-Bröseln, Mayonnaise, Ei, Petersilie, Dijon-Senf, Zitronensaft und Gewürzen in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Falls die Mischung zu feucht ist, mehr Panko-Brösel hinzufügen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  4. Forme kleine Patties aus der Mischung und lege sie auf ein Backblech.
  5. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Patties darin gleichmäßig braten.
  6. Patties etwa 3-4 Minuten pro Seite braten bis sie goldbraun und knusprig sind.
  7. Für die Aioli Mayonnaise, Zitronensaft, Zitronenschale, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
  8. Garnelenkuchen warm mit Zitronen-Aioli servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Für bessere Konsistenz frische Garnelen nutzen und die Patties gleichmäßig formen.

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