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Gefülltes Rinderfilet Rezept Zutaten: - Rinderfilet - Spinat - Ricotta - Parmesan - Knoblauch - Zwiebel - Salz - Pfeffer - Olivenöl - Kräuter Anleitung: 1. Rinderfilet aufschneiden. 2. Spinat, Ricotta, Parmesan, Knoblauch und Zwiebel vermischen. 3. Füllung auf das Fleisch legen. 4. Rinderfilet aufrollen und mit Küchengarn binden. 5. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. 6. Bei 180°C im Ofen ca. 30 Minuten garen. 7. Aus dem Ofen nehmen, ruhen lassen und in Scheiben schneiden.

Gefülltes Rinderfilet Rezept mit Spinat und Ricotta

Tauchen Sie ein in das köstliche gefüllte Rinderfilet Rezept, das die Aromen Italiens vereint und gesundes Gemüse in ein beeindruckendes Gericht verwandelt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Scheiben
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 250 g Frischer Spinat Kann alternativ durch Grünkohl ersetzt werden.
  • 200 g Ricotta Geschmolzener Mozzarella ist eine köstliche Alternative.
  • 50 g Parmesan Pecorino Romano kann ebenfalls verwendet werden.
  • 2 Zehen Frisch gehackter Knoblauch Gerösteter Knoblauch bietet eine süßere Note.
  • 1 Stück Zwiebel Wählen Sie eine milde Sorte für weniger Schärfe.
  • 1 TL Getrockneter Oregano Frischer Oregano bietet einen frischeren Geschmack.
  • 1 TL Getrockneter Basilikum Frisches Basilikum ist intensiver im Geschmack.
  • 1 Prise Rote Pfefferflocken Weglassen für eine mildere Variante.
  • Nach Geschmack Salz Essentielle Gewürze, die je nach Geschmack angepasst werden sollten.
  • Nach Geschmack Pfeffer Essentielle Gewürze, die je nach Geschmack angepasst werden sollten.
Für das Rinderfilet
  • 800 g Rinderfilet Hauptzutat, ideal zum Füllen und Rollen.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Rapsöl ersetzt werden.

Equipment

  • Pfanne
  • Ofen
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Schüssel
  • Küchengarn

Method
 

Step-by-Step Anleitung
  1. Rinderfilet aufschneiden: Das Rinderfilet auf einem stabilen Schneidebrett platzieren und mit einem scharfen Messer der Länge nach aufschneiden, um eine Tasche zu bilden.
  2. Füllung vermischen: Spinat mit einem Schuss Olivenöl anschwitzen, abkühlen lassen und mit Ricotta, Parmesan, Knoblauch und Zwiebel vermengen.
  3. Füllung auf das Fleisch legen: Die Füllung gleichmäßig auf dem aufgeschnittenen Rinderfilet verteilen.
  4. Rinderfilet aufrollen: Das Rinderfilet vorsichtig aufrollen und mit Küchengarn binden.
  5. Anbraten: In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es goldbraun ist.
  6. Im Ofen garen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten garen.
  7. Ruhen lassen und schneiden: Aus dem Ofen nehmen, ruhen lassen und in Scheiben schneiden.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 1000IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Das gefüllte Rinderfilet Rezept ist eine großartige Möglichkeit, ein köstliches und eindrucksvolles Gericht zuzubereiten!

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