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Gegrilltes Rinderflankensteak Caprese

Gegrilltes Rinderflankensteak Caprese für den Sommer

Genießen Sie das köstliche Gegrillte Rinderflankensteak Caprese mit frischen Zutaten und aromatischem Balsamico-Dressing.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für das Steak
  • 1 kg Rinderflankensteak Hezhaftes Protein, ideal zum Grillen.
  • 3 EL Olivenöl Fügt Geschmack und Feuchtigkeit hinzu.
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt) Frischer Knoblauch schmeckt am besten.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
Zutaten für den Salat
  • 300 g Kirschtomaten Frische Tomaten sorgen für den besten Geschmack.
  • 250 g Frische Mozzarella-Bällchen Alternativ große Mozzarella-Scheiben.
  • 1 Bund Frischer Basilikum (gehackt) Kann durch Rucola ersetzt werden.
  • 50 ml Balsamico-Glasur Selbstgemacht mit Balsamico-Essig und Honig.

Equipment

  • Grill
  • Fleischthermometer
  • Schüssel
  • Zip-Top-Beutel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Steak marinieren: In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer kombinieren. Steak einlegen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. Grill vorheizen: Grill auf mittelhohe Temperatur (200-230 °C) vorheizen.
  3. Steak grillen: Steak auf den Grill legen, Deckel schließen und 4-5 Minuten pro Seite grillen.
  4. Steak ruhen lassen: Nach dem Grillen 5-10 Minuten ruhen lassen, mit Aluminiumfolie abdecken.
  5. Salat zubereiten: In einer Schüssel die Kirschtomaten, Mozzarella und Basilikum mischen, mit Olivenöl und Salz versehen.
  6. Anrichten: Steak dünn schneiden, mit Salat anrichten und Balsamico-Glasur darüber träufeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 8gProtein: 40gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 95mgSodium: 600mgPotassium: 650mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 400IUVitamin C: 14mgCalcium: 250mgIron: 3.5mg

Notes

Achten Sie darauf, dass das Steak gut mariniert ist und frisch zubereitet wird für den besten Geschmack.

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