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Geröstete Garnelen

Geröstete Garnelen mit Knoblauch und Parmesan

Dieses Rezept für geröstete Garnelen vereint saftige Garnelen in einer köstlichen Mischung aus Parmesan und aromatischem Knoblauch.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 260
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen Große oder jumbo Garnelen für beste Textur und Geschmack
  • 30 g Butter Oder pflanzliche Butter oder Olivenöl für leichtere Variante
  • 2 EL Olivenöl Für die Beschichtung
Für die Kruste
  • 100 g Parmesan Frisch gerieben, oder Grana Padano/Pecorino Romano
  • 4 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika oder Chilipulver optional
  • 2 EL Frische Petersilie Gehackt, alternativ Schnittlauch oder Basilikum
  • 1 EL Zitronensaft Für einen spritzigen Abschluss
Optionale Zutaten
  • Rote-Pfeffer-Flakes Für zusätzliche Würze
  • Alternative Käsesorten Feta oder pflanzliche Käsealternative

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Vermische Parmesan, Knoblauch, Butter, Olivenöl, Paprika und Petersilie in einer großen Rührschüssel.
  3. Füge die Garnelen zur Krustenmischung hinzu und wende sie gründlich, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  4. Verteile die Garnelen gebräunt auf dem Backblech, sodass sie genug Platz haben.
  5. Röste die Garnelen etwa 10 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Nimm das Blech aus dem Ofen, garniere nach Belieben und serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 260kcalCarbohydrates: 2gProtein: 25gFat: 17gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 200mgSodium: 340mgPotassium: 270mgSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 2mgCalcium: 300mgIron: 1mg

Notes

Die Garnelen können mit frischen Zitronenschnitzen und zusätzlicher Petersilie serviert werden. Achte darauf, gefrorene Garnelen richtig aufzutauen.

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