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Geröstete Süßkartoffeln

Geröstete Süßkartoffeln ganz einfach selber machen

Geröstete Süßkartoffeln sind ein köstliches Komfortessen, das einfach zuzubereiten ist und perfekt zu jeder Gelegenheit passt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 55 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Süßkartoffeln
  • 4 stück Süßkartoffeln Schälen und in dünne Scheiben schneiden
  • 3 Esslöffel Olivenöl Hochwertiges Olivenöl für besten Geschmack
  • 4 zehen Knoblauch Frisch und fein gehackt
  • 1 Teelöffel Salz Betont die Süße
  • 0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Für milde Schärfe
  • 1 Teelöffel Paprika Geräucherte Paprika für zusätzlichen Kick
Für die Garnitur (Optional)
  • 2 Esslöffel Frische Petersilie Für Farbe und Geschmack
  • 50 Gramm Parmesan Für eine würzige Note

Equipment

  • Auflaufform
  • Ofen
  • Schüssel
  • Schneider

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und fette die Auflaufform mit Olivenöl ein.
  2. Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in gleichmäßige, dünne Scheiben (ca. 5 mm dick).
  3. Vermenge die Süßkartoffeln in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprika.
  4. Lege die gewürzten Scheiben in die vorbereitete Auflaufform.
  5. Decke die Form mit Alufolie ab und backe die Süßkartoffeln für 30 Minuten.
  6. Entferne die Alufolie und backe die Süßkartoffeln weitere 15-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  7. Lasse die Süßkartoffeln für 10 Minuten ruhen und garniere sie nach Wunsch mit Petersilie oder Parmesan.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 12000IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Geröstete Süßkartoffeln sind eine vielseitige Beilage und können nach Belieben gewürzt werden.

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