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Geschmortes Catalina-Hühnchen

Geschmortes Catalina-Hühnchen für gemütliche Abende

Entdecke das Geschmorte Catalina-Hühnchen, ein Gericht mit süß-scharfen Aromen, ideal für gemütliche Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch, Mediterrane
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stück Hühnchenschenkel Hauptproteinquelle; entbeinte Stücke können verwendet werden, reduziert die Kochzeit
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten des Huhns
  • nach Geschmack Salz Wesentliches Gewürz
  • nach Geschmack Pfeffer Wesentliches Gewürz
Für die Catalina-Sauce
  • 3 EL Essig Für die angenehme Säure
  • 200 g Ketchup Gibt der Sauce ihre süßliche Note
  • 1 EL Zucker Passt die Menge nach eurem Geschmack an
  • nach Geschmack Gewürze Eure Lieblingsgewürze
  • 1 Bund Frische Petersilie Optional als Garnitur

Equipment

  • Schmortopf
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Heizt euren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
  2. Trocknet die Hühnchenschenkel ab und würzt sie mit Salz und Pfeffer.
  3. Erhitzt Olivenöl und bratet die Hühnchenschenkel goldbraun an.
  4. Vermischt Essig, Ketchup, Zucker und Gewürze für die Catalina-Sauce.
  5. Gießt die Hälfte der Sauce über das Hühnchen und schmort es.
  6. Backt das Hühnchen im Ofen für insgesamt 65 Minuten.
  7. Lasst das Gericht ruhen und serviert es heiß mit der Sauce.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 18gCholesterol: 100mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Die Garzeit kann je nach Verwendung von entbeinten Hühnchenstücken um 15-20 Minuten reduziert werden.

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