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Gilmore Girls Kaffee Kuchen

Gilmore Girls Kaffee Kuchen für Gemütliche Momente

Genieße die köstlichen Gilmore Girls Kaffee Kuchen Kekse, die Zimt und butterartige Süße vereinen und für jeden Anlass perfekt sind.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 150

Ingredients
  

Für den Teig
  • 125 g weiche Butter Zimmertemperatur
  • 50 ml neutrales Öl
  • 150 g brauner Zucker hell oder dunkel
  • 1 Stück Ei oder Leinsamen-Ei für vegan
  • 1 TL Vanilleextrakt reiner Extrakt empfohlen
  • 250 g weißes Mehl Vollkornmehl für nussigen Geschmack möglich
  • 1 TL Backpulver
  • 2 TL Zimt mehr nach Geschmack möglich
  • 1 Prise Salz
Für das Streuseltopping
  • 50 g Butter weich
  • 50 g brauner Zucker
  • 50 g Mehl
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
Für die Glasur
  • 100 g Puderzucker
  • 2 EL Milch nach Belieben anpassen
  • 1 TL Vanilleextrakt

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Keksscooper
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und stelle ein Backblech mit Backpapier bereit.
  2. In einer Rührschüssel vermenge die weiche Butter, das Öl und den braunen Zucker mit einem Handmixer, bis die Mischung fluffig ist (ca. 2-3 Minuten). Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühre gut um. Dann füge nach und nach das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzu.
  3. In einer seperaten Schüssel kombiniere die Zutaten für das Streuseltopping: die weiche Butter, braunen Zucker, Mehl, Zimt und eine Prise Salz. Vermische alles, bis die Mischung krümelig ist.
  4. Verwende einen Keksscooper, um Teigportionen auf das Backblech zu setzen, und forme eine kleine Mulde in die Mitte jedes Keksballs, die du mit Streuseln füllst.
  5. Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch weich aussieht. Lass sie kurz abkühlen.
  6. Bereite die Glasur vor, indem du Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrührst, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  7. Träufle die Glasur gleichmäßig über die Kekse, während sie lauwarm sind. Lass die Glasur fest werden, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 25mgSodium: 50mgPotassium: 40mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 2IUCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Für einen intensiveren Geschmack kann mehr Zimt hinzugefügt werden. Achte darauf, dass die Kekse luftdicht gelagert werden.

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