Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und stelle ein Backblech mit Backpapier bereit.
- In einer Rührschüssel vermenge die weiche Butter, das Öl und den braunen Zucker mit einem Handmixer, bis die Mischung fluffig ist (ca. 2-3 Minuten). Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühre gut um. Dann füge nach und nach das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzu.
- In einer seperaten Schüssel kombiniere die Zutaten für das Streuseltopping: die weiche Butter, braunen Zucker, Mehl, Zimt und eine Prise Salz. Vermische alles, bis die Mischung krümelig ist.
- Verwende einen Keksscooper, um Teigportionen auf das Backblech zu setzen, und forme eine kleine Mulde in die Mitte jedes Keksballs, die du mit Streuseln füllst.
- Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch weich aussieht. Lass sie kurz abkühlen.
- Bereite die Glasur vor, indem du Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrührst, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- Träufle die Glasur gleichmäßig über die Kekse, während sie lauwarm sind. Lass die Glasur fest werden, bevor du sie servierst.
Nutrition
Notes
Für einen intensiveren Geschmack kann mehr Zimt hinzugefügt werden. Achte darauf, dass die Kekse luftdicht gelagert werden.
