Glasierte klebrige Rinderbissen: Ein Genuss für Genießer

Glasierte klebrige Rinderbissen sind zarte, geschmackvolle Happen, die durch langsames Garen entstehen und eine asiatische Geschmacksexplosion bieten.

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Prep Time 15

Cook Time 3

Total Time 3 15

Servings: 4 Personen

Course: Dinner

Cuisine: Asiatisch

Calories: 400

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Fleisch

1 kg Rinderbrust Das Hauptzutat, ideal für langsames Garen.

Für die Sauce

2 EL Pflanzenöl Zum Anbraten des Fleisches.
1 Gelbe Zwiebel Für aromatische Tiefe.
3 ZE Knoblauch Fügt eine würzige Note hinzu.
1 EL Frischer Ingwer Bringt einen frischen und würzigen Kick.
100 ml Sojasauce (natriumreduziert) Für Umami-Geschmack.
500 ml Rinderbrühe Sorgt für Feuchtigkeit und Geschmack.
3 EL Brauner Zucker Für eine süßliche Note.
2 EL Reisessig Bringt Säure ins Spiel.
1 TL Rote Pfefferflocken Optional für Schärfe.
2 EL Maisstärke Zum Verdicken der Sauce.

Equipment

Schwerer Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Rinderbrust in Würfel schneiden, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
In einem schweren Topf Pflanzenöl erhitzen und Rinderstückchen anbraten, bis sie goldbraun sind.
Gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, gefolgt von Knoblauch und Ingwer.
Die Rinderstücke zurückgeben und alle Sauce-Zutaten hinzufügen, dann 2-3 Stunden köcheln lassen.
Maisstärke in Wasser anrühren und in die Sauce einrühren, bis sie eindickt.
Fertigstellen und warm servieren, ideal mit Reis oder Nudeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 5IUVitamin C: 9mgCalcium: 2mgIron: 20mg

Notes

Die Glasierte klebrige Rinderbissen sind perfekt für gesellige Anlässe und können leicht aufbewahrt werden.

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