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Glasiertes Buttermilch-Beignet-Quadrat

Glasiertes Buttermilch-Beignet-Quadrat einfach gemacht

Diese Glasierten Buttermilch-Beignet-Quadrate sind der perfekte Genuss für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Gehzeit 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 12 Quadrate
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse warme Buttermilch Eine Mischung aus Milch und Zitrone kann als Ersatz dienen.
  • 2 Teelöffel aktive Trockenhefe Testen Sie, ob die Hefe schäumt.
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 1 großes Ei
  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter (geschmolzen)
  • 3 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Salz
Für das Frittieren
  • Öl nach Bedarf neutrales Öl Verwenden Sie Pflanzen- oder Rapsöl.
Für die Glasur
  • 2 Tassen Puderzucker
  • 1/4 Tasse Milch oder Sahne
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz Verstärkt den Geschmack der Glasur.

Equipment

  • Schüssel
  • Topf oder Fritteuse
  • Teigrolle
  • Cutter

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Hefe aktivieren: Schlagen Sie die warme Buttermilch in einer Schüssel und fügen Sie die aktive Trockenhefe sowie den Zucker hinzu. Lassen Sie diese Mischung 5-8 Minuten stehen.
  2. Teig mischen: Addieren Sie das Ei und die geschmolzene Butter zur Hefe-Buttermilch-Mischung und mischen Sie das Mehl und Salz hinzu, bis ein weicher Teig entsteht.
  3. Erste Gehzeit: Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Teig bei 21-24 °C für 1 bis 1,5 Stunden gehen.
  4. Quadrate formen: Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und auf 1,5 cm Dicke ausrollen. In Quadrate schneiden.
  5. Beignets frittieren: Das Öl auf 170-175 °C erhitzen und die Beignet-Quadrate in Chargen frittieren, bis sie goldbraun sind.
  6. Glasur herstellen: Puderzucker, Milch, Vanilleextrakt und eine Prise Salz vermengen, bis die Glasur homogen ist.
  7. Warm servieren: Die Beignet-Quadrate am besten frisch und warm genießen.

Nutrition

Serving: 1QuadratCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 25mgSodium: 150mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 2IUCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Ideal für Brunches und Familienfeiern, diese Beignet-Quadrate werden mit Sicherheit ein Hit sein.

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