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Griechische Fleischbällchen Schüssel

Griechische Fleischbällchen Schüssel mit frischem Gemüse

Eine köstliche Griechische Fleischbällchen Schüssel, die gesund, nahrhaft und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Gemahlenes Rindfleisch kann durch Puten-, Hühner- oder Lammfleisch ersetzt werden
  • 100 g Semmelbrösel füge bei Bedarf ein zusätzliches Ei hinzu
  • 2 EL Frische Petersilie oder durch Koriander ersetzen
  • 50 g Geriebener Parmesan für milchfreie Option kann Nährhefe verwendet werden
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Gemahlener Zimt
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
Für die Bowl
  • 200 g Gegarter weißer Reis
  • 250 g Kirschtomaten
  • 1 Stück Gurke
  • 1 Stück Rote Zwiebel
  • 100 g Kalamata-Oliven
Für die Tzatziki
  • 200 g Tzatziki-Sauce
  • 2 EL Frischer Zitronensaft

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Kochtopf

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel das gemahlene Rindfleisch, Semmelbrösel, frische Petersilie, geriebenen Parmesan, Knoblauchpulver, Oregano, Kreuzkümmel, Zimt, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  3. Forme aus der Mischung kleine Fleischbällchen von etwa 2 bis 4 cm Durchmesser und lege sie auf das Backblech.
  4. Träufle Olivenöl über die Fleischbällchen.
  5. Backe die Fleischbällchen im Ofen für 15 bis 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  6. Koche den weißen Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
  7. Kombiniere in einer separaten Schüssel die Kirschtomaten, Gurke, rote Zwiebel und Kalamata-Oliven.
  8. Richte eine Portion Reis auf einem Teller oder in einer Schüssel an, füge die Fleischbällchen und das Gemüse hinzu.
  9. Gib einen Löffel Tzatziki-Sauce auf die Fleischbällchen und spritze Zitronensaft darüber.
  10. Serviere die Schüssel sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 600IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, die Zutaten gut zu vermengen, aber überarbeite das Fleisch nicht, um die Zartheit zu bewahren. Verwende frische Zutaten für maximale Frische und Geschmack.

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