Griechischer Hähnchenauflauf – Ein mediterranes Erlebnis

Ein köstlicher Griechischer Hähnchenauflauf, der zartes Hähnchen und frisches Gemüse in weniger als einer Stunde vereint.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Mediterrane Küche

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Auflauf

500 g Hähnchen (ohne Knochen, ohne Haut) oder Hähnchenschenkel
2 EL Olivenöl extra nativ für besten Geschmack
1 Zwiebel gelb oder weiß, gewürfelt
2 Zehen Knoblauch gehackt oder zerdrückt
1 Stück Rote Paprika gewürfelt
1 Stück Zucchini gewürfelt
100 g Spinat frisch
250 g Orzo-Nudeln ungekocht
750 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe für vegetarische Option
1/2 Stück Zitrone Saft davon
100 g Feta-Käse zerbröckelt
1 EL Petersilie gehackt
50 g Kalamata-Oliven optional

Equipment

ofenfeste Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitungen

Ofen auf 190°C vorheizen.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchen anbraten bis goldbraun.
Zwiebel hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, dann Knoblauch für 1-2 Minuten dazugeben.
Rote Paprika und Zucchini in die Pfanne geben und 3-4 Minuten kochen.
Spinat und Gewürze einrühren und 1-2 Minuten köcheln lassen.
Orzo-Nudeln und Hühnerbrühe hinzufügen, gut umrühren.
Hähnchen zurück in die Pfanne geben, abdecken und 25-30 Minuten backen.
Feta, Petersilie und Oliven darüberstreuen und weitere 5 Minuten ohne Deckel backen.
Warm servieren, eventuell mit zusätzlicher Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 1500IUVitamin C: 45mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Experimentiere mit saisonalem Gemüse und verschiedenen Pasta-Alternativen.

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