In einer kleinen Schüssel das Öl, den Reisessig, die Tamari, das Sesamöl, den Ahornsirup, den fein gehackten Knoblauch, den Ingwer, die Chili Crunch und etwas Salz vermischen. Gut verrühren.

In einer großen Schüssel die gewürfelten Gurken, die Edamame und die frischen Kräuter kombinieren und gründlich mischen.

Das vorbereitete Dressing über die Salatzutaten gießen und vorsichtig vermengen.

Den Salat abschmecken und mindestens 10 Minuten ruhen lassen.

Gut gekühlt servieren.