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Gurken-, Zwiebel- und Tomatensalat-Glück

Gurken-, Zwiebel- und Tomatensalat-Glück leicht gemacht

Ein erfrischender Gurken-, Zwiebel- und Tomatensalat-Glück voller Aromen und gesunder Zutaten für den Sommer.
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Dressing
  • 1/4 Tasse Apfelessig oder Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine empfohlen
  • 1 Esslöffel Zucker oder Honig oder Agavensirup
  • 1 Teelöffel Salz nach Geschmack
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano oder italienische Gewürze oder frische Kräuter
Für den Salat
  • 2 Tassen Gurken geschnitten
  • 1.5 Tassen Kirschtomaten halbiert
  • 1 Stück rote Zwiebel dünn geschnitten
  • 2 Esslöffel frische Petersilie oder Dill gehackt, zum Garnieren

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Holzlöffel oder Zange

Method
 

Schritte
  1. In einer großen Schüssel die geschnittenen Gurken, halbierten Kirschtomaten und die dünn geschnittene rote Zwiebel gleichmäßig vermengen.
  2. In einer kleinen Schüssel Apfelessig, Olivenöl, Zucker (oder Honig), Salz, schwarzer Pfeffer und getrocknete Oregano kräftig mit einem Schneebesen vermischen.
  3. Das vorbereitete Dressing über die Gemüsemixtur gießen und vorsichtig mit einem Holzlöffel oder einer Zange vermengen.
  4. Den Salat abdecken oder in einen luftdichten Behälter umfüllen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  5. Vor dem Servieren die gehackte Petersilie oder Dill über den Salat streuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 8gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 600IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Der Salat schmeckt am besten frisch und sollte nicht eingefroren werden, um die texturalen Eigenschaften der Zutaten zu erhalten.

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