Heize den Ofen auf 180°C vor und lege eine 20 cm quadratische Backform mit Backpapier aus.

Schäle und würfle die Granny Smith Äpfel und mische sie mit 20 g Mehl, 14 g Zucker, 1 TL Zimt und ¼ TL Muskatnuss.

Vermenge in einer großen Schüssel 130 g Haferflocken, 140 g Mehl, 105 g Zucker und 1 TL Zimt. Schmelze die Butter und gieße sie über die Mischung.

Drücke die Streuselmischung gleichmäßig in die Backform und verteile die Apfelfüllung darüber.

Backe die Riegel 45 bis 50 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun ist.

Bereite die Karamellsauce vor, indem du 105 g Zucker schmelzt und die Schlagsahne hinzufügst.

Lasse die Riegel vollständig abkühlen und schneide sie in 16 Stücke. Gieße die Karamellsauce über die Riegel.