Erhitze 0.5 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib die Brokkoliröschen hinein und lasse sie für 1-2 Minuten ungestört braten, bis sie leicht bräunlich sind. Rühre dann für weitere 3-4 Minuten um, bis sie ein dunkles Grün angenommen haben. Übertrage den Brokkoli auf einen Teller und stelle ihn beiseite.

In derselben Pfanne erhitze den verbleibenden Olivenöl und füge das Hähnchenhackfleisch hinzu. Brate das Fleisch an, bis es auf beiden Seiten schön gebräunt ist. Zerkleinere das Hackfleisch mit einem Holzlöffel und koche es weiter, bis es vollständig durchgegart ist—dies dauert etwa 5-7 Minuten.

Während das Hähnchen gart, mische in einer Schüssel die süße Chilisauce, den Honig, die Sriracha, die Sojasauce, das geröstete Sesamöl, das Knoblauchpulver und das Ingwerpulver. Vermenge alles gut, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht.

Gieße die vorbereitete Sauce über das vollständig gegarte Hähnchenhackfleisch in der Pfanne. Koche die Mischung bei mittlerer Hitze, bis die Sauce leicht eindickt und das Hähnchen gleichmäßig überzogen ist—dies sollte etwa 2-3 Minuten dauern.

Füge den gebratenen Brokkoli wieder in die Pfanne hinzu und rühre alles zusammen, damit sich die Aromen gut vermischen. Lass das Gericht noch für 1-2 Minuten auf der Hitze.

Serviere das Hähnchenhackfleisch mit Brokkoli auf Tellern und garniere es mit Sesamkörnern und fein gehackten Frühlingszwiebeln.