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Hamburger Fajita Auflauf

Hamburger Fajita Auflauf für die ganze Familie

Dieses Rezept für Hamburger Fajita Auflauf kombiniert die Aromen klassischer Fajitas in einem einfachen Auflauf. Perfekt für geschäftige Wochentage!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hackfleisch
  • 500 g Hackfleisch (Rind) 80/20 für optimale Balance
Für das Gemüse
  • 1 grüne Paprika in 0,6 cm Streifen geschnitten
  • 1 gelbe Paprika in 0,6 cm Streifen geschnitten
  • 1 rote Paprika in 0,6 cm Streifen geschnitten
  • 1 Zwiebel in dünne Halbmonde geschnitten
Für die Sauce
  • 200 g Frischkäse weich
  • 250 ml Hühnerbrühe hausgemachte oder natriumarme Brühe
  • 200 ml Sahne oder saure Sahne als Alternative
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
Für die Gewürze
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Paprika
  • 1 Prise Salz nach Belieben
  • 1 Prise Pfeffer nach Belieben
  • 1 EL Limettensaft frisch
Für das Topping
  • 200 g Cheddar Käse (scharf) oder Monterey Jack

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Schneebesen
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Backofen auf 175 °C vorheizen. Paprika und Zwiebeln vorbereiten.
  2. Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Paprika und Zwiebeln in einer zweiten Pfanne sautieren.
  4. Frischkäse, Hühnerbrühe und Sahne zum Hackfleisch geben und gut vermengen.
  5. Gehackten Knoblauch und Gewürze hinzugeben, kurz köcheln lassen.
  6. Sautiertes Gemüse in die Hackfleischsauce einrühren.
  7. Auflaufmasse in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen.
  8. Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen.
  9. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 700IUVitamin C: 90mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, das Hackfleisch gut abzugießen, um einen fettigen Auflauf zu vermeiden. Gemüsestücke gleichmäßig schneiden für optimales Garen.

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