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Herzhafter Cheddar- und Speck-Dutch Baby

Herzhafter Cheddar- und Speck-Dutch Baby Genuss

Ein herzhafter Cheddar- und Speck-Dutch Baby, der in weniger als 35 Minuten zubereitet wird, perfekt für das Frühstück.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4 Stück Eier sorgen für die Struktur und den Auftrieb des Pfannkuchens
  • 1 Tasse Weizenmehl verleiht dem Dutch Baby eine luftige Textur
  • 1 Tasse Milch macht den Teig feucht und reichhaltig
  • 3 EL Geschmolzene Butter verbessert den Geschmack und sorgt für eine goldene Kruste
  • 1 TL Salz unerlässlich zur Geschmacksverstärkung
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer verleiht eine Prise Würze
  • 1 Tasse Scharfer Cheddar sorgt für einen reichen und würzigen Geschmack
  • 6 Scheiben Speck bringt einen herzhaften Crunch
  • Frische Petersilie und Schnittlauch optionale Garnierung für mehr Farbe und Geschmacksverstärkung

Equipment

  • gusseiserne Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220 °C vorheizen und eine gusseiserne Pfanne im Ofen platzieren.
  2. Eier, Weizenmehl, Milch, geschmolzene Butter, Salz und schwarzen Pfeffer in einen Mixer geben und zu einem glatten, schaumigen Teig mixen. 5 Minuten ruhen lassen.
  3. Heiße gusseiserne Pfanne vorsichtig aus dem Ofen nehmen, einen Esslöffel Butter hineingeben und schwenken, bis sie gleichmäßig beschichtet ist.
  4. Teig sofort in die heiße Pfanne gießen und darauf achten, dass es zischt.
  5. Geriebenen scharfen Cheddar und zerkrümelten Speck gleichmäßig über den Teig verteilen.
  6. Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und 20 bis 25 Minuten backen, bis das Dutch Baby goldbraun und fest ist.
  7. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 120mgSodium: 400mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Das Dutch Baby frisch aus dem Ofen genießen für den besten Geschmack, bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und kann portionsweise eingefroren werden.

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