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Himbeerwirbel-Braunies

Himbeerwirbel-Braunies für Schokoladenliebhaber

Die Himbeerwirbel-Braunies sind fudgy Schokoladenleckereien mit einer fruchtigen Himbeerfüllung, perfekt für Schokoladenliebhaber.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 12 Brownies
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Halbsüße Schokoladenstückchen oder gehackte halbsüße Schokolade
  • 100 g Butter ungesalzen
  • 2 Stück Eier zimmerwarm
  • 150 g Zucker brauner Zucker empfohlen
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Weizenmehl oder glutenfreie Mischung
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL Backnatron
Für den Himbeerwirbel
  • 200 g Himbeeren frisch oder gefroren

Equipment

  • Backform (20 cm)
  • Topf
  • Schüssel
  • Sieb
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Backform vorbereiten: Eine 20 cm große Backform mit Backpapier auskleiden und leicht besprühen.
  2. Himbeeren kochen: Himbeeren mit Zucker und Wasser bei mittlerer Hitze kochen, bis sie marmeladig sind (ca. 5-7 Minuten).
  3. Ofen vorheizen: Ofen auf 175°C vorheizen.
  4. Schokolade und Butter schmelzen: In einem Topf Schokoladenstückchen und Butter bei niedriger Hitze schmelzen und abkühlen lassen.
  5. Eier und Zucker mischen: In einer großen Schüssel Eier, Zucker und Vanilleextrakt verquirlen, bis schaumig.
  6. Trockene Zutaten hinzufügen: Mehl, Backpulver und Backnatron ein sieben und vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben.
  7. Teig in die Form gießen: Teig in die Form gießen, Himbeersoße in Klecksen verteilen und wirbeln.
  8. Backen und abkühlen: Die Brownies im Ofen für etwa 30 Minuten backen, dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1BrownieCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Lasse die Brownies mindestens 2 Stunden abkühlen für klare Schnitte. Variiere die Schokolade nach Geschmack.

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