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Honig-Limetten-Hähnchen

Honig-Limetten-Hähnchen: Schnelle Genussbowl

Eine köstliche Honig-Limetten-Hähnchen-Bowl, die tropisches Flair und gesundes Essen in nur 45 Minuten vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Gesund, tropisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 2 Tassen langkörniger weißer Reis Kann durch braunen Reis ersetzt werden.
Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Haut Hähnchenbrust ist fettärmer.
  • 3 EL Honig Alternativ kann Ahornsirup verwendet werden.
  • 2 EL frischer Limettensaft Alternativ abgepackter Limettensaft.
  • 2 EL Sojasauce Glutenfreie Sojasauce verwenden, falls nötig.
  • 1 TL Limettenschale Kann weggelassen werden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Alternativ frischer Knoblauch.
  • 1 TL Zwiebelpulver Frische Zwiebel kann auch verwendet werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Raps- oder Avocadoöl ersetzt werden.
Für die Extras
  • 1 Tasse Mais Frischer, gefrorener oder konservierter Mais.
  • 1 Dose schwarze Bohnen Andere Bohnen können verwendet werden.
  • 1 Stück Avocado Alternativ gewürfelte Tomaten oder Salsa.
  • 1/4 Tasse frischer Koriander Optional, aber empfohlen.
  • 2 Stücke Limettenviertel Zum Servieren.

Equipment

  • großer Topf
  • mittelgroße Schüssel
  • Pfanne
  • Mikrowelle

Method
 

Zubereitung
  1. Bring 4 Tassen Wasser in einem großen Topf zum Kochen. Füge 2 Tassen langkörnigen weißen Reis hinzu und reduziere die Hitze. Decke den Topf ab und lasse den Reis 18-20 Minuten garen, bis das Wasser aufgesogen ist.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel vermische Honig, Limettensaft, Sojasauce, Limettenschale, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer.
  3. Mariniere das Hähnchen in der Hälfte der Marinade für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank.
  4. Brate das marinierte Hähnchen in einer Pfanne mit Olivenöl 5-7 Minuten pro Seite, bis es goldbraun ist.
  5. Erwärme den Mais und die schwarzen Bohnen in der gleichen Pfanne für 3-4 Minuten.
  6. Schneide das Hähnchen in dünne Scheiben.
  7. Verteile den Reis in Schalen und füge die Hähnchenstücke, Bohnen und Mais hinzu.
  8. Garnieren mit Avocado, restlicher Marinade und Koriander. Serviere mit Limettenvierteln.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 12gVitamin A: 15IUVitamin C: 50mgCalcium: 60mgIron: 2mg

Notes

Für optimale Ergebnisse das Hähnchen bis zu 2 Stunden marinieren. Variiere das Gemüse nach Belieben.

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