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Hühnchen

Hühnchen mit tropischer Kokosnote genießen

Ein köstliches Hühnchenrezept mit tropischen Aromen von Kokosnuss und Sojasauce.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 4 hours
Total Time 4 hours 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Indonesisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 200 ml Kokosmilch Kann durch Kokoscreme ersetzt werden.
  • 60 ml Sojasauce Für glutenfreie Option Tamari verwenden.
  • 50 g Brauner Zucker Honig ist ein geeigneter Ersatz.
  • 3 zehen Knoblauch (gehackt) Frischer Knoblauch empfohlen.
  • 1 EL Frischer Ingwer (gerieben) Gemahlener Ingwer als Notfallersatz.
  • 2 EL Limettensaft Zitronensaft kann als Ersatz dienen.
  • 1 TL Kurkuma-Pulver Kann weggelassen werden.
  • 1 TL Chilipulver Nach Geschmack anpassen.
Für das Hühnchen
  • 800 g Entbeinte, hautlose Hühnchenschenkel Hühnerbrust kann als fettärmere Option verwendet werden.
Zum Garnieren
  • 1 Bund Frischer Koriander Kann durch Petersilie ersetzt werden.

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hühnchen marinieren: Vermenge in einer Schüssel die Kokosmilch, Sojasauce, braunen Zucker, Knoblauch, Ingwer, Limettensaft, Kurkuma und Chilipulver gut miteinander. Füge die Hühnchenschenkel hinzu und mariniere sie für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank.
  2. Anbraten: Erhitze eine große Pfanne und brate die marinierten Hühnchenschenkel 5-7 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun sind.
  3. Kochen: Gieße die restliche Marinade in die Pfanne und lasse das Hühnchen 15 Minuten bei schwacher Hitze simmern, bis es durchgegart ist.
  4. Garnieren und Servieren: Lasse das Hühnchen ruhen, garniere es mit Koriander und serviere es heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Für intensiveren Geschmack Hühnchen über Nacht marinieren. Achte auf die richtige Hitze beim Anbraten und lasse das Hühnchen nach dem Kochen ruhen.

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