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Hühnchen-Ricotta-Fleischbällchen mit Spinat-Alfredo-Sauce

Hühnchen-Ricotta-Fleischbällchen in Spinat-Alfredo-Sauce

Hühnchen-Ricotta-Fleischbällchen mit Spinat-Alfredo-Sauce sind gesund, köstlich und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Fleischbällchen
  • 500 g gemahlenes Hühnchen
  • 250 g Ricotta-Käse
  • 150 g frischer Spinat oder gefroren, auftauen und abtropfen
  • 100 g Semmelbrösel glutenfrei für glutenfreie Version
  • 50 g Parmesan-Käse gerieben
  • 1 Stück Ei
  • 1 Stück Knoblauch fein gehackt
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
Spinat-Alfredo-Sauce
  • 200 ml Schlagsahne oder Halbfettmilch für leichte Variante
  • 50 g Butter oder Olivenöl für milchfreie Variante
  • 1 Teelöffel Gewürze Salz, Pfeffer, italienische Kräuter

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Topf
  • Küchenwaage
  • Reibe

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
  2. Fleischbällchen-Mischung aus Hühnchen, Ricotta, Semmelbrösel, Ei, Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen in einer Schüssel vermengen.
  3. Fleischbällchen formen und auf ein Backblech legen.
  4. Fleischbällchen 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  5. Für die Sauce Butter erhitzen, Knoblauch hinzufügen, dann Sahne und Parmesan einrühren.
  6. Spinat hinzufügen, köcheln bis er zusammenfällt, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Fleischbällchen mit der Sauce servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 120mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 1000IUVitamin C: 20mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Fleischbällchen nicht übermixen. Sofort servieren für besten Geschmack.

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