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Hühnchen Spinat Pilz Auflauf

Hühnchen Spinat Pilz Auflauf für gemütliche Abende

Ein köstlicher Hühnchen Spinat Pilz Auflauf, perfekt für gemütliche Abende, vereint zarte Hähnchenstücke, knackigen Spinat und herzliche Champignons.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hähnchenbrust oder -schenkel
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten
Für die Gemüse
  • 250 g Champignons Cremini oder Baby-Bella
  • 200 g Frischer Babyspinat
Für die Sauce
  • 3 Zehen Frischer Knoblauch
  • 200 ml Schlagsahne
  • 250 ml Hühnerbrühe Natriumarme Variante
  • 50 g Parmesan Gerieben
Für die Würze
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung
  • 1 TL Paprika
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 1 TL Rote Paprikaflocken
Optional
  • 1 TL Zitronenschale Für einen frischen Touch
  • nach Geschmack Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch Als Garnitur

Equipment

  • Große Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, italienischer Gewürzmischung und Paprika würzen. Ruhen lassen.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen 1-2 Minuten pro Seite anbraten.
  3. Champignons in derselben Pfanne mit etwas Butter und Salz 5-6 Minuten anbraten.
  4. Gehackten Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden mit den Champignons anbraten. Hühnerbrühe eingießen, Sahne und Gewürze hinzufügen und köcheln lassen.
  5. Frischen Babyspinat zur Sauce geben und umrühren, bis er verwelkt ist. Hähnchen in die Sauce legen oder in eine gefettete Auflaufform überführen.
  6. Geriebenen Mozzarella und Parmesan über das Hähnchen verteilen und bei 200°C für 18-22 Minuten backen.
  7. Den Auflauf nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen und mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 6gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 1000IUVitamin C: 20mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Ideal für ein schnelles, kohlenhydratarmes Abendessen, das die ganze Familie begeistert.

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