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Hühnchen Zucchini Auflauf

Hühnchen Zucchini Auflauf - Gesund und Einfach!

Ein köstlicher Hühnchen Zucchini Auflauf, schnell zubereitet und vollgepackt mit mediterranen Aromen. Perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen und Gemüse
  • 2 Stück Hähnchenbrustfilets kann durch Putenbrust ersetzt werden
  • 2 mittelgroße Zucchini fresh, gefrorene können matschig werden
  • 1 Tasse Kirschtomaten alternativ Traubentomaten
  • ½ Stück rote Zwiebel Schalotten sind eine milde Alternative
  • 2 Stück Knoblauchzehen gehackter Knoblauch aus dem Glas als Ersatz
Für die Gewürze und Öle
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano frischer Oregano intensiviert den Geschmack
  • ½ Teelöffel getrocknetes Basilikum frisches Basilikum als hervorragender Ersatz
  • ½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver oder normales Paprikapulver
  • ½ Teelöffel Salz nach Belieben anpassen
  • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer kann weggelassen werden
  • ¼ Teelöffel rote Pfefferflocken optional für Schärfe
Für die Käseschicht
  • ½ Tasse geriebener Mozzarella kann durch Feta ersetzt werden
  • ¼ Tasse geriebener Parmesan oder Hefeflocken für vegan
  • 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt zum Garnieren

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Messer
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor und fette eine Auflaufform mit Olivenöl ein.
  2. Vermische Hühnchen, Zucchini, Kirschtomaten, Zwiebel und Knoblauch in einer großen Schüssel.
  3. Füge Olivenöl und Gewürze hinzu, mische gut durch.
  4. Verteile die Mischung gleichmäßig in der Auflaufform und streue den Käse darüber.
  5. Decke die Form mit Alufolie ab und backe 20 Minuten. Dann Folie abnehmen und weitere 10-15 Minuten backen.
  6. Garnieren mit Petersilie und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 85mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Achte darauf, die Zucchini gleichmäßig zu schneiden und frische Kräuter zu verwenden, um die Aromen zu intensivieren.

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