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Ingwerbrot Bananenbrot

Ingwerbrot Bananenbrot für gemütliche Genussmomente

Genieße das köstliche Ingwerbrot Bananenbrot, das mit reifen Bananen und aromatischen Gewürzen zubereitet wird.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlen 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Bananen (reif) Püriert für natürliche Süße
  • 2 Stück Eier Bindet die Zutaten
  • 150 g Brauner Zucker Fügt Süße und Tiefe hinzu
  • 100 ml Pflanzenöl oder geschmolzene ungesalzene Butter Für Feuchtigkeit
  • 50 g Melasse Unverzichtbar für den Ingwerbrotgeschmack
  • 1 TL Vanilleextrakt Verstärkt den Geschmack
  • 250 g Weißes Mehl Gibt Struktur
  • 1 TL Backsoda Ein frisches Treibmittel
  • 1 TL Backpulver Zusätzliches Treibmittel
  • 1 TL Salz Balanciert die Süße
Für die Gewürze
  • 2 TL Gemahlener Ingwer Hauptgewürz
  • 1 TL Gemahlener Zimt Fügt Wärme hinzu
  • 0.5 TL Gemahlene Muskatnuss Bietet nussiges Aroma
  • 0.5 TL Gemahlene Nelken Verstärkt das Gewürzprofil
Für die optionalen Zutaten
  • 100 g Gehackte Walnüsse oder Pekannüsse Optionale Knusprigkeit
  • 50 g Gehackter kandierter Ingwer Gibt zähe Textur

Equipment

  • Kastenform
  • Rührschüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und lege eine Kastenform mit Backpapier aus.
  2. Püriere die reifen Bananen in einer großen Rührschüssel und füge die feuchten Zutaten hinzu.
  3. Vermische die trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel mit einem Schneebesen.
  4. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung so, dass kein Mehl mehr sichtbar ist.
  5. Falte die optionalen Zutaten in den Teig, falls gewünscht.
  6. Übertrage den Teig in die Kastenform und streiche die Oberfläche glatt.
  7. Backe das Ingwerbrot Bananenbrot für 50 bis 55 Minuten.
  8. Lasse das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter stürzt.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwende gut reife Bananen für optimale Süße. Experimentiere mit verschiedenen Nüssen oder Trockenfrüchten für Variationen.

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