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Jalapeño-Popper-Gurke

Jalapeño-Popper-Gurke – Schneller Keto-Salat

Ein leichter, erfrischender Jalapeño-Popper-Gurke-Salat, perfekt für Sommerpartys und kohlenhydratarme Ernährung.
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Prep Time 5 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Mexican
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Salatzutaten
  • 2 stück persische Gurken
  • 1 stück rote Zwiebel oder Frühlingszwiebeln verwenden
  • 1-2 stück Jalapeno nach Geschmack anpassen
  • 200 g Frischkäse vorzugsweise mit Kräutern
  • 100 g griechischer Joghurt oder Sauerrahm
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer, gehackter Knoblauch
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver optional
  • 1 TL grobes Meersalz oder nach Geschmack
  • 100 g scharfer Cheddar-Käse oder Mozzarella für mildere Note
  • 1 EL Sojasauce optional
  • 2 EL Sesamsamen schwarz & weiß zur Garnierung

Equipment

  • Große Schüssel

Method
 

Vorbereitung
  1. Schneiden Sie die persischen Gurken in Scheiben von etwa ½ cm Dicke und legen Sie sie in eine große Schüssel.
  2. Fügen Sie die gewürfelte rote Zwiebel und die klein geschnittenen Jalapeños hinzu und mischen Sie sanft.
  3. Geben Sie Frischkäse, griechischen Joghurt, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver und grobes Meersalz in die Schüssel.
  4. Vermengen Sie alles gründlich, bis die Gurken gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
  5. Übertragen Sie den Salat auf einen Servierteller und garnieren Sie mit Sesamsamen.
  6. Lassen Sie den Salat etwa 15-20 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 8gProtein: 6gFat: 16gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Am besten frisch servieren. Verwenden Sie die frischesten Zutaten für den besten Geschmack.

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