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Kaffee Schokoladenkuchen

Kaffee Schokoladenkuchen mit köstlicher Buttercreme

Ein schmackhafter Kaffee Schokoladenkuchen, kombiniert mit arktischen Aromen und einer Buttercreme. Perfekt für jeden Anlass!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 240 ml Schwarzer Kaffee Bei Bedarf 2 Teelöffel Instantkaffee verwenden.
  • 250 g Weißes Mehl Glutenfreie Mischungen können ausprobiert werden.
  • 40 g Maisstärke Keine Substitutionen empfohlen.
  • 200 g Zucker Brauner Zucker kann teilweise verwendet werden.
  • 100 g Dunkler Brauner Zucker Kann durch mehr weißen Zucker ersetzt werden.
  • 80 g Dutch Kakao Ungesüßter Kakao kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 TL Backpulver Frisch verwenden für beste Ergebnisse.
  • 1 TL Natron Frisch verwenden für beste Ergebnisse.
  • 1 TL Salz Wichtig zum Ausbalancieren der Süße.
  • 100 ml Pflanzenöl Kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden.
  • 200 g Sauerrahm Vollfette griechische Joghurt sind auch eine gute Alternative.
  • 3 Stück Große Eier Bei Zimmertemperatur verwenden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Vanillepasta kann für intensiveren Geschmack genutzt werden.
Für die Kaffee-Buttercreme
  • 150 g Butter Sollte Zimmertemperatur haben.
  • 300 g Puderzucker Vor dem Mischen sieben für eine glatte Konsistenz.
  • 2 TL Instant-Espressopulver Kann weggelassen werden, falls nicht verfügbar.

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Kuchenformen
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 170ºC vorheizen und drei runde 20-cm-Kuchenformen mit Backpapier auskleiden.
  2. Schwarzen Kaffee zubereiten und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  3. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten mischen und gut durchrühren.
  4. In einer separaten Schüssel die nassen Zutaten verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
  5. Die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und vorsichtig mischen.
  6. Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen und 28-30 Minuten backen.
  7. Kuchen für 5 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf ein Gitter legen.
  8. Buttercreme zubereiten, indem die Butter geschlagen und Puderzucker sowie Kaffeekombination hinzugefügt werden.
  9. Kuchen zusammensetzen und mit Buttercreme dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 180mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Präzises Messen ist wichtig für den Erfolg des Kuchens.

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