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Kaltes italienisches Nudelsalat

Kaltes italienisches Nudelsalat für heiße Sommertage

Ein erfrischender kalter italienischer Nudelsalat, ideal für heiße Sommertage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pasta
  • 250 g Fusilli oder Penne Glutenfreie Optionen sind möglich.
Frisches Gemüse
  • 1 Gurke In kleine Stücke schneiden.
  • 1 bunte Paprika In kleine Stücke schneiden.
  • 2 Tomaten In kleine Stücke schneiden.
Proteine
  • 200 g gekochtes Hühnchen oder Schinken In kleine Stücke schneiden.
  • 200 g Tofu Für vegetarische Option.
Käse
  • 100 g Parmesan oder Mozzarella In kleine Würfel schneiden.
Dressing
  • 3 EL Olivenöl Hochwertiges Olivenöl verwenden.
  • 1 EL Balsamico-Essig Edel und von guter Qualität.
Gewürze
  • 1 TL Oregano Frisch oder getrocknet.
  • 1 TL Basilikum Frisch oder getrocknet.

Equipment

  • großer Topf
  • Große Schüssel
  • kleine Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und füge die Pasta hinzu. Koche sie al dente gemäß der Packungsanweisung, etwa 8-10 Minuten. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
    Kaltes italienisches Nudelsalat
  2. Wasche und schneide das frische Gemüse in kleine Stücke und lege es in eine große Schüssel.
    Kaltes italienisches Nudelsalat
  3. Wähle deine Proteine und schneide sie in kleine Stücke. Füge sie zusammen mit gewürfeltem Käse in die Schüssel mit dem Gemüse hinzu.
    Kaltes italienisches Nudelsalat
  4. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig und Gewürze kombinieren und gut durchschlagen.
    Kaltes italienisches Nudelsalat
  5. Füge die abgekühlte Pasta zu der großen Schüssel hinzu, gieße das Dressing darüber und vermische alles gründlich.
    Kaltes italienisches Nudelsalat
  6. Decke die Schüssel ab und stelle den Nudelsalat für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
    Kaltes italienisches Nudelsalat

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Vorbereitete Zutaten können im Kühlschrank aufbewahrt werden. Salat sollte nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen.

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