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Karamell Macchiato Käsekuchen

Karamell Macchiato Käsekuchen für süße Genussmomente

Ein köstlicher Karamell Macchiato Käsekuchen, perfekt für süße Genussmomente und mit einer cremigen Konsistenz.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Kühlzeit 8 hours
Total Time 9 hours 35 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 250 g Graham Cracker Krümel Du kannst auch Digestive-Kekse verwenden.
  • 100 g Geschmolzene Butter Oder Kokosöl.
  • 50 g Weißer Zucker Brauner Zucker für intensiveren Geschmack.
Für die Füllung
  • 600 g Frischkäse Sollte weich sein.
  • 100 g Brauner Zucker Kann durch weißen Zucker ersetzt werden.
  • 3 Stück Eier In Zimmertemperatur.
  • 200 g Sauerrahm Griechischer Joghurt ist eine Alternative.
  • 100 ml Gerösteter Espresso oder starker Kaffee Decaf für koffeinfreie Version.
  • 1 TL Vanilleextrakt Kann durch Mandelextrakt ersetzt werden.
Für das Topping
  • 300 ml Frisch geschlagene Sahne Oder stabilisierte Schlagcreme.
  • 200 ml Salzkaramell-Soße Hausgemachte oder gekaufte Variante.

Equipment

  • Springform

Method
 

Keksboden
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor. Vermische die Graham Cracker Krümel mit der geschmolzenen Butter und dem weißen Zucker. Drücke diese Mischung in den Boden einer gefetteten 23 cm Springform und backe für 8 Minuten.
Füllung
  1. Schlage den Frischkäse mit einem Handmixer glatt. Füge den weißen und braunen Zucker hinzu und rühre um. Schlage die Eier einzeln unter. Rühre Sauerrahm, Espresso und Vanilleextrakt unter.
Käsekuchen backen
  1. Gieße die Füllung auf den abgekühlten Keksboden und backe bei 165°C für 65 Minuten. Der Kuchen sollte in der Mitte leicht wackeln.
Abkühlen und kühlen
  1. Lasse den Käsekuchen vollständig abkühlen und dann im Kühlschrank für mindestens 8 Stunden kühlen.
Servieren
  1. Schlage die Frischkäse-Sahne schnell und verteile sie auf dem Käsekuchen. Füge die Salzkaramell-Soße hinzu.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 30gSaturated Fat: 18gCholesterol: 120mgSodium: 350mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die frische Sahne erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.

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