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Karibisches Hähnchen und Reis

Karibisches Hähnchen und Reis aus einer Pfanne

Ein köstliches und einfaches Rezept für Karibisches Hähnchen und Reis, ideal für geschäftige Tage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Karibisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stücke Hähnchenoberteile am besten mit Haut und Knochen für intensives Aroma
  • 1 Tasse Langkornreis oder Jasminreis für florale Note
  • 2 Stück Karotten gewürfelt
  • 1 Stück rote Paprika gewürfelt
  • 1 Stück gelbe Paprika gewürfelt
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 3 Zahn Knoblauch gehackt
  • 1 Teelöffel gemahlener Piment oder Scotch Bonnet für zusätzlichen Schwung
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 2 Tassen Hühnerbrühe intensiviert den Geschmack
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl zum Anbraten
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • nach Belieben gehackte Petersilie oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Hähnchen gründlich abtrocknen und mit Salz, Pfeffer, Piment und Thymian würzen.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Hähnchen mit der Hautseite nach unten für 5-7 Minuten anbraten.
  3. Hähnchen umdrehen und weitere 5-7 Minuten braten, bis durchgegart. Aus der Pfanne nehmen.
  4. Hitze reduzieren, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für 2-3 Minuten anbraten.
  5. Karotten und Paprika hinzufügen und 3 Minuten braten.
  6. Reis hinzufügen, gut umrühren und für 2 Minuten rösten.
  7. Hühnerbrühe in die Pfanne gießen, zurückgelegtes Hähnchen hinzufügen und gut vermischen. Abdecken und 20-25 Minuten köcheln lassen.
  8. Nach dem Kochen 5 Minuten ruhen lassen. Mit Petersilie oder Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten und saisonalen Zutaten für Abwechslung.

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