In einer großen Schüssel die gefrorenen Kartoffeln, die rohen Eier sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.

Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Wurst, bis sie schön gebräunt ist, etwa 5-7 Minuten.

Füge die gebratene Wurst und den gewählten Käse zu der Kartoffel-Mischung hinzu und rühre alles gut um.

Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Auflaufform leicht mit Öl oder Butter ein.

Gieße die Kartoffel-Wurst-Mischung gleichmäßig in die Form und verteile sie glatt.

Decke die Auflaufform mit Alufolie ab und backe den Auflauf für etwa 35-40 Minuten.

Nehme die Folie ab und backe den Auflauf weitere 10 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.

Lasse den Auflauf 5-10 Minuten lang abkühlen, bevor du ihn in Stücke schneidest.