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Kartoffel Käse Puffsn

Kartoffel Käse Puffs – Knuspriger Genuss für jeden Tag

Diese Kartoffel Käse Puffs sind ein großartiger Snack, der aus übrig gebliebenen Kartoffeln zubereitet wird und den perfekt knusprigen Genuss bietet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Puffs
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 400 g Kartoffeln gut gekühlt
  • 200 g Geriebener Käse z.B. Cheddar oder Mozzarella
  • 100 g Weizenmehl
  • 50 g Parmesan optional
  • 2 EL Frische Schnittlauch gehackt
  • 150 g Sauerrahm oder lactosefreier Sauerrahm
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 2 Stück Eier
Optionaler Belag
  • 1 Schale Dipp-Sauce nach Wahl

Equipment

  • Muffinblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen und Muffinblech einfetten.
  2. Eier und Sauerrahm in einer großen Schüssel glatt verquirlen.
  3. Geriebenen Käse, Parmesan und Schnittlauch hinzufügen und gut vermischen.
  4. Kalte, übrig gebliebene Kartoffeln vorsichtig einarbeiten.
  5. Die Mischung gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen.
  6. Die Muffins 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Puffs leicht abkühlen lassen, bevor Sie sie aus dem Muffinblech nehmen.

Nutrition

Serving: 1PuffCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 6gSaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Ideal für eine gesellige Runde oder als Snack für zwischendurch.

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