Ofen vorheizen und Tater Tots backen: Heize den Ofen gemäß den Anweisungen auf der Tater Tots-Packung vor und backe sie für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit umrühren.

Hackfleisch anbraten: Während die Tater Tots backen, erhitze eine große Pfanne und füge das Hackfleisch hinzu. Brate es für 5-7 Minuten an, bis es durchgegart ist und würze es mit Salz und Pfeffer.

Füllung zubereiten: Mische das gebratene Hackfleisch, die zerdrückten Tater Tots und die Käsesorten in einer großen Schüssel gut durch.

Tortillas vorbereiten: Erwärme die Mehltortillas in einer Pfanne oder Mikrowelle, bis sie warm sind, um das Brechen beim Rollen zu vermeiden.

Burritos füllen und rollen: Lege eine Portion der Füllung in die Mitte jeder Tortilla, füge Chipotlesauce und Sauerrahm hinzu, klappe die Seiten ein und rolle sie auf.

Burritos backen: Platziere die Burritos in einer Auflaufform, bestreue sie mit zusätzlichem Käse und backe sie im Ofen bei 180°C für 15-20 Minuten.

Garnieren und servieren: Nimm die Burritos aus dem Ofen und garniere sie mitTomaten, Frühlingszwiebeln und Koriander. Sofort servieren.