In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten sautieren, bis er duftet und leicht goldbraun ist.

Das zerrissene Hähnchen in die Pfanne geben und mit Knoblauchpulver, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren und 3–4 Minuten weit braten.

In einer Schüssel den weichen Frischkäse, den Sauerrahm und die Hälfte des geriebenen Käses kombinieren. Gut vermengen, bis die Mischung cremig und glatt ist.

Füge die gewürzte Hähnchenmischung zur Käsemischung hinzu und rühre vorsichtig um, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Lege die Tortillas aus und teile die Hähnchen-Käse-Mischung gleichmäßig auf die Tortillas auf. Streue den restlichen Käse darüber und falte die Tortillas zu engen Wraps.

Erhitze die Pfanne oder einen Grill bei mittlerer Hitze. Lege die Wraps mit der Nahtseite nach unten in die Pfanne und brate sie jede Seite 2-3 Minuten.