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Käse Steak Suppe

Käse Steak Suppe für die perfekte Wohlfühlzeit

Diese Käse Steak Suppe vereint die herzhaften Aromen eines Philly Cheese Steaks in einer cremigen Form – perfekt für kalte Tage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 500 g Sirloin Steak Alternativ Ribeye oder Flank Steak
  • 2 EL Olivenöl Alternativ Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel Schalotten sind ein guter Ersatz
  • 1 Paprika Beliebige Variante
  • 3 ZEH Knoblauch Hacks oder Pulver
  • 1 l Rinderbrühe Gemüsebrühe als leichtere Alternative
  • 200 ml Schlagsahne Halbe-Halbe kann verwendet werden
  • 1 EL Worcestershiresauce Sojasauce ist ein Ersatz
  • 1 TL Getrockneter Thymian Frischer Thymian sorgt für mehr Frische
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Für die cremige Füllung
  • 200 g Frischkäse Mascarpone ist eine gute Alternative
  • 200 g Geriebener Provolone oder Mozzarella Cheddar kann auch genutzt werden

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem großen Topf oder Schmortopf das Olivenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen.
  2. Füge die dünn geschnittenen Sirloin-Steakstücke hinzu und würze sie mit Salz und Pfeffer. Brate das Steak für etwa 3-4 Minuten an.
  3. Im gleichen Topf die gehackte Zwiebel und die in Scheiben geschnittene Paprika hinzufügen und 5 Minuten lang anbraten.
  4. Jetzt den gehackten Knoblauch hinzufügen und für etwa 1 Minute weiterkochen, bis er duftet.
  5. Füge die Rinderbrühe, Worcestershiresauce und den getrockneten Thymian in den Topf hinzu. Lass die Mischung aufkochen und dann bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln.
  6. Jetzt das beiseitegelegte Steak zurück in den Topf geben und die Suppe für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
  7. Die Hitze auf niedrig reduzieren und den Frischkäse in die Suppe einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
  8. Langsam die Schlagsahne in die Suppe einmischen, ebenfalls darauf achten, dass sie nicht kocht.
  9. Zum Schluss den geriebenen Provolone oder Mozzarella in die Suppe geben und gut umrühren, bis er geschmolzen ist.
  10. Serviere die Käse Steak Suppe in Schüsseln und garniere sie nach Wunsch.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 500kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 35gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Diese Suppe ist ideal für kalte Wintertage und lässt sich leicht variieren mit verschiedenen Gemüsesorten.

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