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Käse und Schnittlauch

Käse und Schnittlauch Scones für einen perfekten Snack

Käse und Schnittlauch Scones sind ein köstlicher Snack, der jedem Frühstück eine besondere Note verleiht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 22 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 8 Scones
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl für glutenfreie Option
  • 1 EL Zucker kann reduziert oder weggelassen werden
  • 1 EL Backpulver
  • 0.5 TL Natron optional
  • 0.5 TL Salz nach Belieben anpassen
Für die Butter und den Käse
  • 100 g Ungesalzene Butter (gefroren) alternativ gekühlt oder gewürfelt
  • 200 g Scharfer Cheddar (gerieben) frisch gerieben
Für die Frische
  • 50 g Schnittlauch (gehackt) kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden
  • 200 ml Buttermilch oder normale Milch mit Essig oder Zitronensaft

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Teigmischer
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen auf 200°C (400°F).
  2. Trocken­zutaten in einer großen Schüssel vermengen: Allzweckmehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz.
  3. Butter in die Mischung reiben, bis sie grobe Krümel bildet.
  4. Käse und Schnittlauch hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  5. Buttermilch langsam einmischen, bis der Teig gerade zusammenkommt.
  6. Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem 4 cm dicken Kreis formen und in 8 bis 10 Keile schneiden.
  7. Geschnittene Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Buttermilch bestreichen.
  8. Scones 20 bis 22 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  9. Scones einige Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stellen.

Nutrition

Serving: 1SconeCalories: 180kcalCarbohydrates: 22gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Die Scones können nach Belieben mit knusprigem Bacon oder würzigem Knoblauch ergänzt werden.

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