Heize deinen Ofen auf 350°F (175°C) vor und bereite eine 9x13 Zoll große Backform vor.

Schmelze die Schokolade und Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze, rühre kontinuierlich.

Vermenge die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel gründlich.

Füge der abgekühlten Schokoladen-Butter-Mischung den braunen Zucker, Melasse, Eier und Vanille hinzu und verquirle alles gut.

Gib die trockenen Zutaten allmählich zur feuchten Mischung und falte sie vorsichtig unter.

Falte den gehackten kristallisierten Ingwer unter die Brownie-Masse.

Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und backe für 25-30 Minuten.

Lass die Brownies etwa 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Gestell überträgst.

Schlage Frischkäse und Butter für das Frosting leicht und luftig und füge nach und nach Puderzucker, Muskatnuss und Eierlikör hinzu.

Verteile das Frosting gleichmäßig auf den abgekühlten Brownies und bestäube sie nach Belieben.

Schneide die Brownies in Stücke und serviere sie am besten nach einer Ruhezeit über Nacht.