Schlage die Eiweiße mit einer Prise Salz in einer Küchenmaschine, bis sich weiche Spitzen bilden. Füge langsam den Kristallzucker und Schokoladennote hinzu und schlage weiter, bis steife Spitzen entstehen.

Zerkleinere die Oreo-Kekse zu feinem Pulver und siebe es zusammen mit Mandelmehl und Puderzucker. Diese Mischung sollte luftig und gleichmäßig sein.

Falte vorsichtig die gesiebte Mischung unter die geschlagenen Eiweiße, bis die Masse eine seidige, rippelige Konsistenz hat.

Fülle die Mischung in einen Spritzbeutel und forme gleichmäßige Kreise auf Backbleche. Lass sie 1-2 Stunden ruhen.

Heize den Ofen auf 150 °C vor und backe die Macarons für etwa 17 Minuten. Sie sollten fest sein.

Schlage die zimmerwarme Butter, füge die zerkleinerten Oreo-Kekse, Puderzucker und Milch hinzu und mixe gut.

Setze die Macarons zusammen, indem du Buttercreme auf einen Boden gibst und einen zweiten Boden darauf setzt.