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Kekse und Sahne

Kekse und Sahne: Unwiderstehliche Brownies kreieren

Genieße diese Kekse und Sahne Brownies, eine köstliche Hommage an die Kindheit mit schokoladiger Browniebasis und Buttercreme.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 9 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 290

Ingredients
  

Für den Brownieteig
  • 170 g Gesalzene Butter oder ungesalzene Butter
  • 60 ml Pflanzenöl nach Geschmack
  • 200 g Kristallzucker
  • 100 g Hellbrauner Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 Stück Eier plus 1 Eigelb
  • 60 g Dunkles Kakaopulver
  • 100 g Allzweckmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Für die Kekse und Sahne Buttercreme
  • 150 g Gesalzene Butter (weich) oder ungesalzene Butter
  • 250 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 ml Schlagsahne oder Milch
  • 150 g Zerbröselte Oreos plus mehr für Dekoration

Equipment

  • Backofen
  • Backform
  • Mixer
  • Schüssel
  • Sieb
  • Küchenwaage
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 160 °C vorheizen und eine 20x20 cm große Backform mit Backpapier auslegen.
  2. Gesalzene Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, dann Pflanzenöl, Kristallzucker und hellbraunen Zucker einrühren.
  3. Mischung leicht abkühlen lassen, dann Vanilleextrakt, Eier und Eigelb hinzufügen und gut umrühren.
  4. Dunkles Kakaopulver, Allzweckmehl, Backpulver und Salz sieben und vorsichtig unter die Mischung heben.
  5. Teig gleichmäßig in die Backform gießen und im Ofen für 32-35 Minuten backen.
  6. Brownies 30 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter übertragen.
  7. Weiche gesalzene Butter in einer Schüssel mit einem Mixer cremig und fluffig schlagen.
  8. Puderzucker nach und nach hinzufügen und weiter mixen, bis die Buttercreme glatt ist.
  9. Vanilleextrakt und Schlagsahne zur Buttercreme geben und bis zur gewünschten Konsistenz rühren.
  10. Zerbröselte Oreos unter die Buttercreme falten und diese über die abgekühlten Brownies verteilen.
  11. Brownies in 9 gleichmäßige Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 290kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 180mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 300IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse und Sahne Brownies können bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur oder bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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