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Kekskuchen

Kekskuchen ganz einfach selber machen

Dieser Kekskuchen verbindet die Klassiker der Schokoladenkekse mit einem fluffigen Kuchen – einfach und perfekt für jedes Fest.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter Bei Zimmertemperatur
  • 3/4 Tasse Kristallzucker
  • 3/4 Tasse Brauner Zucker
  • 2 Stücke Eier Bei Zimmertemperatur
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz Koscheres Salz empfohlen
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt Reiner Vanilleextrakt empfohlen
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen Halbgesüßt, dunkel oder Milchschokolade
Für das Frosting
  • 2 Tassen Puderzucker
  • 1/2 Tasse Schlagsahne Bei Bedarf auch Halbfettmilch

Equipment

  • Backofen
  • Backform
  • Rührschüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Kekskuchen
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Fette eine runde 23 cm (9 Zoll) Backform ein oder lege sie mit Backpapier aus.
  3. Schlage die Butter mit dem Kristall- und braunen Zucker hell und luftig.
  4. Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und rühre, bis alles gut vermischt ist.
  5. Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz.
  6. Gib die trockenen Zutaten langsam in die feuchten und rühre bis alles vermischt ist.
  7. Füge die Schokoladenstückchen sanft in den Teig ein.
  8. Gieße den Teig in die Backform und streiche ihn glatt.
  9. Backe den Kekskuchen für etwa 25 Minuten.
  10. Lass den Kekskuchen 10 Minuten in der Form abkühlen und stürze ihn dann auf ein Kuchengitter.
  11. Schlage den Puderzucker, Vanilleextrakt und Schlagsahne zusammen, bis die Mischung glatt ist.
  12. Verteile das Frosting gleichmäßig über den abgekühlten Kekskuchen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 3gFat: 18gSaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für einen festlichen Touch kannst du Streusel oder Schokoladenraspel auf das Frosting streuen.

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