In einer Rührschüssel die gerollten Haferflocken, Chiasamen und die Mini-Schokoladenstückchen gut vermischen. Achte darauf, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind, damit jede Portion die köstlichen Aromen des Keksteigs entfalten kann.

Gieße die Milch, den griechischen Joghurt (wenn verwendet), den Ahornsirup oder Honig, den Vanilleextrakt und die Mandeln- oder Erdnussbutter in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Rühre alles gründlich um, bis die Mischung gut vermengt ist.

Übertrage die gleichmäßige Mischung vorsichtig in ein Glas oder einen luftdichten Behälter. Achte darauf, so wenig Luft wie möglich im Behälter zu lassen.

Decke das Gefäß gut ab und stelle es in den Kühlschrank. Lass die Keksteig Übernachthaferflocken mindestens 4 Stunden oder über Nacht ruhen.

Am Morgen, rühre die Mischung gut durch und füge einen Schuss Milch hinzu, falls die Konsistenz zu dick sein sollte. Du kannst die Oats direkt aus dem Glas genießen oder in eine Schüssel umfüllen.