Erhitze in einem Suppentopf das Olivenöl bei mittlerer bis niedriger Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie für 5-7 Minuten, bis sie glasig und weich ist.

Gib den fein gehackten Knoblauch zu den Zwiebeln und koche ihn für 1-2 Minuten weiter.

Streue Oregano, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Paprika und optional Cayennepfeffer über die Zwiebel-Knoblauch-Mischung und brate 1-2 Minuten an.

Gieße die Hühnerbrühe in den Topf und füge die grünen Chilis hinzu. Bringe die Mischung zum Kochen.

Reduziere die Hitze und lasse das Chili für 25 Minuten unbedeckt köcheln.

Füge die Schlagsahne, den Frischkäse und das zerkleinerte Rotisserie-Hühnchen hinzu und lasse es für 10-15 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen.

Nehme den Topf vom Herd und serviere das Chili warm.