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Keto Zimt Zucker Donut Laib

Keto Zimt Zucker Donut Laib für süßen Genuss

Dieser Keto Zimt Zucker Donut Laib ist eine gesunde, leckere und schnell zubereitete Treat, ideal für ein Frühstück oder Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Keto
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Mandelmehl Ersatz durch Haselnussmehl möglich.
  • 50 g Kokosmehl Halbe Menge verwenden oder weglassen für nussfreie Variante.
  • 1 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 100 g Braunes Erythritol Alternativen: Allulose oder andere keto-freundliche Süßstoffe.
  • 1 TL Zimt Alternativen: Muskat oder Kürbiskreuz möglich.
  • 50 g Butter (geschmolzen) Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
  • 3 Eier Für vegane Variante: Leinsamen-Eier verwenden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Alternativen: Mandelextrakt möglich.

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und bereite eine Kastenform vor, indem du sie mit Backpapier auslegst.
  2. In einer kleinen Schüssel mische das braune Erythritol mit dem Zimt und vermenge die Zutaten gründlich.
  3. In einer separaten Schüssel verrühre die Eier, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt, bis sie gut kombiniert sind.
  4. Füge das Mandelmehl, Kokosmehl und Backpulver zu der Mischung aus Eiern und Butter hinzu und rühre alles gut um.
  5. Verwende einen Teigschaber, um die Zimt-Zucker-Mischung vorsichtig in den Teig zu swirlen.
  6. Gieße den Teig vorsichtig in die vorbereitete Kastenform.
  7. Backe den Laib im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Lass den Laib nach dem Backen leicht abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 120kcalCarbohydrates: 4gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Sorge für Zimmertemperatur-Eier und vermeide Übermixen, um eine fluffige Textur zu erhalten.

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