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Klassische Vanille-Fudge

Klassische Vanille-Fudge für süße Genussmomente

Entdecke die Klassische Vanille-Fudge – eine köstliche Süßigkeit, die einfach zuzubereiten und perfekt für Geschenke ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 8 hours
Total Time 8 hours 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Süßigkeiten
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fudge
  • 2 Tassen Zucker sorgt für Süße und Struktur
  • 1 Tasse Schlagsahne fügt Reichtum und Cremigkeit hinzu
  • 1 Tasse weiße Schokolade sorgt für eine glatte Textur und milde Süße
  • 1/2 Tasse lichtes Maissirup verhindert das Kristallisieren des Zuckers
  • 1/2 Teelöffel feines Meersalz hebt den Geschmack hervor
  • 1/4 Tasse ungesalzene Butter sorgt für Cremigkeit und hilft, die richtige Textur zu erreichen
  • 1 Teelöffel echter Vanilleextrakt für aromatischen Geschmack

Equipment

  • Schwerer Topf
  • Zuckerthermometer
  • Glasform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bereite die Form vor: Lege eine 5x8 Zoll große Glasform mit Backpapier aus, um ein einfaches Herausnehmen der Fudge zu gewährleisten.
  2. Kombiniere die Zutaten: Gib Zucker, Schlagsahne, weiße Schokolade, lichten Maissirup und feines Meersalz in einen schweren Topf und erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze.
  3. Erhöhe die Hitze leicht und lasse die Mischung aufkochen. Überwache die Temperatur mit einem Zuckerthermometer.
  4. Nehme die Mischung vom Herd, füge die Butter und den Vanilleextrakt hinzu und verquirle alles gut.
  5. Gieße die abgekühlte Mischung in die vorbereitete Form und decke sie mit Frischhaltefolie ab.
  6. Sobald die Fudge fest ist, entferne sie aus der Form und schneide sie in gleichmäßige Quadrate.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 120kcalCarbohydrates: 18gProtein: 1gFat: 6gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 30mgPotassium: 50mgSugar: 16gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.1mg

Notes

Die Fudge kann in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um Frische zu erhalten. Vermeide es, während des Kochens zu rühren, um die Kristallisation des Zuckers zu verhindern.

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