In einer großen Schüssel das gemischte Hackfleisch, Paniermehl, Hoisin-Sauce, Sojasauce, gehackten Knoblauch, Ingwer, Ei und Sesamöl sorgfältig vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Diese Mischung leicht durchkneten und etwa 16 bis 20 golfballgroße Fleischbällchen formen.

Erhitzen Sie eine große Pfanne auf mittelhoher Stufe und geben Sie etwas neutrales Öl hinzu. Braten Sie die Fleischbällchen für ca. 6–8 Minuten an, bis sie von allen Seiten schön karamellisiert sind.

Reduzieren Sie die Hitze in der Pfanne und fügen Sie die restliche Hoisin-Sauce, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Wasser hinzu. Rühren Sie gut um und bringen Sie zum Köcheln.

Lassen Sie die Fleischbällchen in der Glasur köcheln, während Sie die Hitze auf niedrig reduzieren. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Fleischbällchen für 4 bis 6 Minuten ziehen.

Für die Frühlingszwiebel-Sauce in einer kleinen Schüssel die gehackten Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Zucker gut verrühren. Stellen Sie zur Seite.

Verteilen Sie die Glasierten Hoisin-Fleischbällchen auf einer Servierplatte und träufeln Sie die Frühlingszwiebel-Sauce darüber. Garnieren Sie das Gericht mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln.